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31 mai 2026
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Oft stellen wir uns koreanische Bowls als etwas aus dem Restaurant vor, mit einer geheimnisvollen Sauce und einer Liste unauffindbarer Zutaten. In Wirklichkeit kommt diese koreanische…

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Rinderfleischbällchen in Tomatensauce

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Tropischer Spinat-Smoothie

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Der klassische Flan Pâtissier ist ein tolles Versprechen, das aber viel Abwasch bedeutet. Diese Joghurt-Version verkürzt das Ganze – keine Sahne, kein Vorkochen, kein…

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Knusprige Karamell-Schokoladen-Riegel

Das Karamell, das in der Pfanne kocht, macht ein dumpfes, fast cremiges Geräusch — ein langsames Sieden, das etwas Ernstes ankündigt. Diese Riegel sind…

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Ultra-Saftige Blech-Brownies (23×33 cm Form)

Die meisten Brownie-Rezepte für das Blech enttäuschen: zu dünn, zu trocken, zu sehr nach gewöhnlichem Schokoladenkuchen. Dieses wurde fünfzehnmal getestet, um genau diese Fallstricke…

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Erdbeer-Spekulatius-Mousse

Der süße Duft von pürierten Erdbeeren – etwas zwischen Bonbon und frisch gepflücktem Obst – steigt schon in den ersten Sekunden auf. Dieses Dessert…

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Knusprige Crique Ardéchoise

Wer sagt, dass ein richtig knuspriges Gericht eine Stunde Kochen und drei abzuwaschene Töpfe erfordert? Die Crique Ardéchoise ist genau das Alltagsrezept, das ich…

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Pekannuss-Karamell-Tarte

Pekannuss-Karamell-Tarte ist eines dieser seltenen Rezepte, bei denen die Einfachheit der Zutaten etwas peinlich Gutes hervorbringt. Kein selbstgemachtes Karamell, das man wie Milch auf…

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Selbstgemachtes Brot-Dippöl

Das ist die Art von Sache, die man an einem Freitagabend zubereitet, wenn Brot im Korb liegt, Gäste in zwanzig Minuten kommen und man…

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Schinken-Käse-Blätterteigrolle

Es ist ein Wochentagabend-Rezept, die Sorte, die man hervorholt, wenn noch ein Blätterteig im Kühlschrank liegt und man keine Lust zum Nachdenken hat. Vierzig…

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Cowboy-Butter Steak Bites

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